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Pan de jamón navideño
Pan de jamón navideño trenzado y glaseado sobre una tabla oscura, con rebanadas que muestran el relleno de jamón, pasas y aceitunas.

Panadería

Pan de jamón navideño

Receta de pan de jamón navideño, tradicional, jugoso y perfecto para las fiestas.

Más de 1 hora

Tiempo total

Porciones aprox.

Ingredientes
  • 500 g Harina de trigo de alta fuerza
  • 20 g Levadura fresca Levapan
  • Azúcar 60 g Azúcar
  • Sal 8 g Sal
  • 60 g Mantequilla
  • 220 ml Leche
  • Huevos 1 Huevos
  • 250 g Jamón ahumado en lonjas
  • 100 g Tocineta ahumada en tiras
  • 50 g Uvas pasas
  • 50 g (cortadas en rodajas) Aceitunas verdes rellenas

Tip Levapan

Enrolla la masa bien apretada sin llegar a romperla: esto evita que se formen bolsas de aire internas. Al usar Levadura Fresca Levapan, agrégala directo a la harina; su frescura garantiza un leudado vigoroso y una miga sumamente suave que resiste el peso del relleno ahumado.

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