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Nombre del producto:
Levadura activa seca
Marca
Levapan
Presentación:
Tarro
Contenido Neto:
80 g
Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco.
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Nombre del producto:
Levadura activa seca
Marca
Levapan
Presentación:
Tarro
Contenido Neto:
80 g
Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco.
Es un producto usado en panadería que ayuda a esponjar las mezclas mediante una reacción biológica, más lenta que un polvo para hornear, y que requiere activarse antes de incorporarse a la masa.
Se disuelve en agua tibia (38-40°C) junto con una cucharada de azúcar, dejándola reposar de 10 a 15 minutos sin agitar, hasta que esté lista para incorporarse al resto de los ingredientes.
Sirve para esponjar masas de pan blanco, integral, brioche, centeno y masa de pizza, mediante un proceso de fermentación biológica.
No agites la mezcla mientras la levadura se activa 80 g; solo déjala reposar de 10 a 15 minutos hasta que se forme espuma en la superficie, señal de que está lista para usar.
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