Torta María Luisa

Alistar dos moldes del mismo diámetro con desmoldante o mantequilla y harina en la base.

Colocar en el tazón el agua, el aceite, los huevos y los 500 g de premezcla; batir a velocidad media por 5 minutos hasta homogeneizar.

Verter partes iguales de masa en los dos moldes y hornear a 180°C durante 25 a 30 minutos (hasta que al introducir un palillo, este salga limpio).

Retirar del horno, desmoldar sobre rejillas y dejar enfriar a temperatura ambiente hasta que no tengan rastro de calor.

Disponer el primer disco de bizcocho sobre la base definitiva o plato de presentación.

Distribuir las láminas delgadas de bocadillo de guayaba de forma uniforme sobre toda la superficie del primer disco.

Aplicar los 250 g de arequipe sobre el bocadillo con una espátula de repostería, con cuidado de no mover las láminas.

Colocar el segundo disco de bizcocho encima, presionando de forma muy leve y central para asentar el relleno.

Espolvorear el azúcar micropulverizada con un tamiz o colador fino sobre la tapa superior hasta cubrirla por completo con un manto blanco.