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Nombre del producto:
PROPIONATO DE SODIO - ANTIMOHO
Marca
Levapan
Presentación:
Bolsa
Contenido Neto:
1 kg
Conservación:
conservar en un lugar fresco y seco
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Nombre del producto:
PROPIONATO DE SODIO - ANTIMOHO
Marca
Levapan
Presentación:
Bolsa
Contenido Neto:
1 kg
Conservación:
conservar en un lugar fresco y seco
Es una sustancia química usada como antimoho en productos de panadería y bizcochería, ya que inhibe la formación de moho, siendo de uso específico para productos sin levadura.
Además de mantener el producto bien empacado y en un lugar fresco y seco, algunas preparaciones de panadería incorporan antimoho como el propionato de sodio durante su elaboración para prolongar su frescura.
Entre sus ventajas está su eficacia para inhibir el crecimiento de moho en productos sin levadura, prolongando su frescura. Como toda sustancia conservante, su uso debe respetar la dosificación indicada, ya que un exceso podría alterar el sabor o la textura final del producto.
¿Tienes dudas sobre la dosificación correcta del propionato de sodio para tu producción? Consulta con nuestros expertos Levapan para definir la cantidad ideal según tu preparación.
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