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Nombre del producto:
Premezcla completa en polvo para preparar bizcochuelo
Marca
Levapan
Presentación:
Bolsa
Contenido Neto:
5 Kg
Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco.
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Premezcla completa en polvo para preparar bizcochuelo
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Levapan
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Contenido Neto:
5 Kg
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Conservar en un lugar fresco y seco.
El bizcochuelo es un bizcocho liviano y esponjoso que sirve como base para tortas, brazos de reina y postres húmedos. Su miga aireada absorbe bien jarabes y almíbares, por lo que es muy usado en repostería.
Para la receta de bizcochuelo para torta se mezclan 1000 g de premezcla, 800 g de huevo y 200 g de agua: 1 minuto en velocidad baja y 5 minutos en máxima. Se hornea en molde engrasado a 140–160 °C durante 50 a 60 minutos.
Aunque es un insumo profesional, replica el resultado de una receta de bizcochuelo casero: miga esponjosa y buen volumen. Para plancha se usan 1000 g de premezcla, 1250 g de huevo y 200 g de agua, horneando a 200–220 °C entre 7 y 9 minutos.
Su alta retención de jarabe la hace ideal para tortas tres leches: humedece la plancha aún tibia para que absorba de forma pareja. Encuentra más insumos en nuestro catálogo de productos.
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