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Nombre del producto:
Polvo para hornear industrial
Marca
Levapan
Presentación:
Contenido Neto:
2,5 Kg
Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco.
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Nombre del producto:
Polvo para hornear industrial
Marca
Levapan
Presentación:
Contenido Neto:
2,5 Kg
Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco.
Sirve para lograr que masas como pan de leche, ponqués y mantecadas ganen volumen y esponjosidad durante el horneado, en producciones de mediana a gran escala.
Se recomienda entre 3% y 6% sobre el peso de la harina de 0 a 1000 metros sobre el nivel del mar, y entre 0,5% y 3% por encima de esa altura.
Se utiliza en galletas de avena, pan de leche, ponqué junior, ponqué industrial, pan coco, calentados, magdalenas y mantecadas, entre otros.
Cerne siempre el polvo para hornear de 2,5 Kg junto con la harina antes de incorporarlo a la mezcla, así evitas grumos y logras una distribución uniforme en la masa.
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