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Mejorador completo en polvo para panes industriales como pan hamburguesa, pan perro y pan molde.
Características y beneficios
- Refuerza las características del gluten
- Produce masas más extensibles, suaves y con mayor tolerancia a la fermentación
- Proporciona una miga uniforme
- Aporta volumen.
- Mejora el color, la corteza y la textura de la miga
- Proporciona productos simétricos y evita la formación de cintura
Vida útil
6 meses a partir de la fecha de producción.
Modo de empleo
1% sobre el peso de la harina
Presentación
Bolsa plástica x 25 kg.
Dimensiones
| Ancho (cm) | 46 |
| Largo (cm) | 72 |
| Alto (cm) | 6 |
| Volumen | 19.872 |
| Peso neto (kg) | 25 |
| Peso Bruto (Kg) | 25,12 |
Conservar en un lugar limpio, fresco, seco, alejado de fuentes de olores fuertes y de la luz directa. Mantener en su empaque original y cerrar bien después de cada uso.
