1 Huevos
Si la masa se siente muy seca al armar las bolitas, agrega una cucharadita extra de agua o leche. No trabajes la masa en exceso; un amasado demasiado largo calienta el queso, liberando su grasa y haciendo que el pandebono quede duro y pesado.
Más de 1 hora
30 - 60 min
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Muchas recetas de pandebono no suelen explicar esto, pero los pandebonos se bajan si el horno se abre durante los primeros 10 minutos de cocción o si la temperatura interna era inferior a la recomendada. Mantén la puerta del horno de panadería, o de tu horno de casa cerrada hasta que la masa haya crecido y dorado del todo.
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