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Nombre del producto:
COBERTURA SABOR A CHOCOLATE BLANCO
Marca
Presentación:
Contenido Neto:
2 kg
Conservación:
conservar en un lugar fresco y seco
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Nombre del producto:
COBERTURA SABOR A CHOCOLATE BLANCO
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Contenido Neto:
2 kg
Conservación:
conservar en un lugar fresco y seco
Es un producto pensado para fundir y moldear en producciones de repostería, requiriendo un manejo cuidadoso de temperatura para un resultado óptimo.
Se recomienda dejarla en refrigeración durante al menos 20 minutos antes de desmoldar, para asegurar que conserve su forma y textura correctamente.
Se recomienda mantenerla entre 16 °C y 18 °C, en un lugar fresco y seco, alejada de la luz y fuentes de calor directo.
Calienta la cobertura de chocolate blanco de 2 Kg a 40-42 °C y mantén la línea de dosificación o bañado a 38 °C para asegurar una viscosidad constante sin tapar boquillas.
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