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| Carrera 46 # 13-20 Bogotá / Colombia
Recetas navidad
Lo dulce de la Navidad es disfrutar con tu familia y amigos de platos únicos.
¡San Jorge te enseña increíbles recetas!
Molde de pollo, arveja y maíz
Porciones: 4.
Tiempo de preparación: 30 minutos.
Ensalada navideña
Porciones: 4.
Tiempo de preparación: 30 minutos.
Torta de pan y frutos secos
Porciones: 8 a 10.
Tiempo de preparación: 2 horas.
Lomo de cerdo relleno y BBQ de frutos rojos
Porciones: 4.
Tiempo de preparación: 45 minutos.
Torta dulce de maíz.
Porciones: 4.
Tiempo de preparación: 9 minutos.
Rollos de pechuga con vegetales
Porciones: 4.
Tiempo de preparación: 30 minutos.
Postre de naranja y pasas
Porciones: 6.
Tiempo de preparación: 2 horas.
¡Sirve, acompaña y disfrútalo en familia!
Una marca
Molde de pollo, arveja y maíz
| Ingredientes | unid | cant | Detalles |
| Pechuga de pollo sin piel deshuesada | unid | 1 | Cruda. Molida |
| unid | 1 | Presentación de 190g | |
| unid | 1 | Presentación de 190g | |
| cda | 1 | San Jorge | |
| Yema de huevo | unid | 1 | |
| cda | 3 | San Jorge | |
| cda | 3 | San Jorge | |
| cda | 2 | ||
| Sal | cdta | 1 | |
| Perejil fresco | cda | 3 | Picado |
| Aceite | cda | 3 |
Para la mayo mostaza:
- Mezcla la mayonesa con la mostaza San Jorge. Agrega el vinagre, un poco de perejil picado y sírvela con el molde.
- Mezcla el pollo molido con el ajo listo y el perejil.
- Agrega la arveja sabanera, el maíz tierno San Jorge, la yema y sal al gusto. Mezcla una vez más.
- Toma un molde para horno engrasado y vierte la mezcla de pollo adentro.
- Lleva el molde al horno previamente precalentado a 180ºC. Hornea por 30 minutos.
- Retira el molde del horno, déjalo enfriar un poco y desmolda.
- Taja el molde, sírvelo en el plato y acompaña con la mayo mostaza.
Lomo de cerdo relleno y BBQ de frutos rojos
| Ingredientes | unid | cant | Detalles |
| Lomo de cerdo | kilo | 1 | Abierto en mariposa |
| unid | 1 | Presentación de 180g | |
| unid | 1 | Presentación de 190g. | |
| Pan blanco tajado | tajadas | 8 | |
| Jamón de cerdo | tajadas | 6 | Picado |
| Leche | taza | ½ | |
| Sal | al gusto | ||
| taza | ¼ | ||
| taza | ¼ | ||
| taza | ½ | ||
| cda | 3 | ||
| Agua | taza | ½ | Caliente |
| Aceite | cda | 3 | |
| Hilo para amarrar | Para amarrar el lomo |
Para la salsa:
- Mezcla en una olla las dos mermeladas con la salsa BBQ , agrega el agua caliente, mezcla de nuevo y cocina a fuego medio 5 minutos.
- Reserva la salsa para acompañar el cerdo.
- Abre el cerdo por la mitad en forma de mariposa y con ayuda de un mazo para carne aplánalo. Espolvoréale una pizca de sal.
- Aparte mezcla el pan con la leche, el jamón, la arveja y el maíz. Revuelve hasta lograr una masa firme.
- Agrega la masa dentro del lomo y enróllalo. Amarra el lomo con hilo de algodón.
- Asa el lomo a fuego alto una sartén caliente con aceite hasta que tome color dorado por ambos lados.
- Agrega la salsa de soya sobre el lomo y extiéndela sobre la carne con una brocha de cocina.
- Termina la cocción en el horno precalentado a 180ºC. Hornea 20 minutos.
- Retira del horno, retira los hilos y tájalo. Sírvelo en plato acompañando con la salsa.
Rollos de pechuga con vegetales
| Ingredientes | unid | cant | Detalles |
| Pechuga de pollo | unid | 2 | Deshuesada y sin piel |
| unid | 1 | Presentación de 180g | |
| Arroz blanco cocinado | taza | 2 | |
| unid | 1 | Presentación de 190g | |
| cda | 2 | ||
| cda | 1 | ||
| cda | 1 | ||
| cda | 3 | ||
| Salsa negra | cda | 3 | |
| taza | 1 | ||
| Kiwi fresco | unid | 4 | Pelado y cortado en rodajas |
| Aceite | cda | 3 | |
| Agua | taza | 1 ½ | |
| Sal | al gusto | ||
| Papel aluminio | cantidad necesaria |
Para la salsa de piña:
- Mezcla en una olla la mermelada de piña con el agua fría. Revuelve y cocina a fuego medio durante 6 minutos.
- Retira la salsa del fuego y sírvela con los rollos de pollo
- Abre las pechugas de pollo en mariposa. Condiméntalas con sal, ajo listo y salsa soya San Jorge
- Aparte mezcla el arroz con la arveja, el maíz, la mayonesa y la mostaza.Revuelve hasta que todos los ingredientes se mezclen bien.
- Agrega parte de la mezcla en el centro de cada pechuga y luego enrollalas en forma de cilindro.
- Envuelve la pechuga en papel aluminio y cocínala en agua hirviendo 20 minutos.
- Retira la pechuga del fuego, escúrrela y retira el papel aluminio.
- Dora cada pechuga en una sartén con aceite, luego córtala en rodajas.
- Sirve en el plato, acompaña con las rodajas de kiwi y la salsa de piña.
