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Tegral Savarin Puratos® 25kg


Mezcla completa en polvo para la preparación de tortas tipo savarin, muffins, cupcakes, torta envinada,torta junior, porcionadas y torta casera.

Vida útil

6 meses a partir de la fecha de producción.

Aplicaciones

  • Savarin
  • Muffins
  • Junior Cake
  • Cupcakes
  • Torta Envinada
  • Torta Casera

Receta Básica
Fórmula básica:
Tegral Savarin   100% 1000g
Huevos Frescos  35% 350g
Aceite                   30% 300 g
Agua                     25% 250 g

Dosifique el polvo para hornear de acuerdo a la ciudad en donde se encuentre así:
Altura sobre el nivel del mar:
0 a 500 m 1,5% – 2% 15 g – 20 g
600 m a 1500 m 1% – 1,5% 10 g – 15 g
Más de 1500 m 0% – 0,5% 0 g – 5 g

Rendimiento: 5 tortas de 350 g c/u»

Presentación

25kg


• Resulta en un producto con miga suave y húmeda.
• Mezcla con sabor neutro, permite la adición de gran variedad de sabores, colorantes, rellenos y líquidos para remojo
• Permite la adición de inclusiones hasta en un 50% del peso de la premezcla..

  • Conserve en el empaque original en sitio seco, fresco y ventilado.
  • Aleje el producto de otros con aromas fuertes.
  • Cierre bien el empaque después de cada uso.

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