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Tegral Satin Cream Cake Puratos® 5kg


Mezcla en polvo diseñada para la producción y elaboración de muffins, savarines y cakes de textura suave tipo americano.

Vida útil

6 meses a partir de la fecha de producción.

Aplicaciones

  • Muffins
  • Cupcakes
  • Junior Cake
  • Torta para porcionar
  • Galletas y Tartas

Receta Básica
Fórmula básica:
Tegral Satin Cream Cake      100% 1000 g
Huevos Frescos                         35% 350 g
Aceite                                          30% 300 g
Agua                                            25% 250 g

Dosifique el polvo para hornear de acuerdo a la ciudad en donde se encuentre así:
Altura sobre el nivel del mar:
0 a 500 m 1,5% – 2% 15 g – 20 g
600 m a 1500 m 1% – 1,5% 10 g – 15 g
Más de 1500 m 0% – 0,5% 0 g – 5 g
Rendimiento: 31 cupcakes de 60 g c/u»

Presentación

5kg y  25kg

• Ahorro en tiempo y cantidad de ingredientes
• Excelente volumen
• Miga ligeramente húmeda
• Textura muy suave
• Acepta hasta 20 % de inclusiones

  • Conserve en el empaque original en sitio seco, fresco y ventilado.
  • Aleje el producto de otros con aromas fuertes.
  • Cierre bien el empaque después de cada uso.

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