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Publicado: 27 noviembre, 2020
Mezcla en polvo diseñada para la producción y elaboración de muffins, savarines y cakes de textura suave tipo americano.
Vida útil
6 meses a partir de la fecha de producción.
Aplicaciones
- Muffins
- Cupcakes
- Junior Cake
- Torta para porcionar
- Galletas y Tartas
Receta Básica
Fórmula básica:
Tegral Satin Cream Cake 100% 1000 g
Huevos Frescos 35% 350 g
Aceite 30% 300 g
Agua 25% 250 g
Dosifique el polvo para hornear de acuerdo a la ciudad en donde se encuentre así:
Altura sobre el nivel del mar:
0 a 500 m 1,5% – 2% 15 g – 20 g
600 m a 1500 m 1% – 1,5% 10 g – 15 g
Más de 1500 m 0% – 0,5% 0 g – 5 g
Rendimiento: 31 cupcakes de 60 g c/u”
Presentación
5kg y 25kg
• Ahorro en tiempo y cantidad de ingredientes
• Excelente volumen
• Miga ligeramente húmeda
• Textura muy suave
• Acepta hasta 20 % de inclusiones
- Conserve en el empaque original en sitio seco, fresco y ventilado.
- Aleje el producto de otros con aromas fuertes.
- Cierre bien el empaque después de cada uso.
