Sapore Softgrain Multigrain Puratos® 17,24kg


Mezcla de granos y semillas, hidratados en masa madre de trigo y centeno. Contiene granos de trigo, centeno, avena, linaza, millo y teff.

Vida útil


12 meses a partir de la fecha de producción.

Aplicaciones

  • Pan Molde
  • Pan integral – Baguette
  • Ciabatta
  • Focaccia
  • Tortillas de Harina
  • Pizza
  • Croissant y danesas

Receta Básica
Dosificar entre 10 y 30% sobre el peso de la harina.
Por cada 10% de Softgrain adicionado, el nivel de sal debe ser reducido en la receta en un 0,2%.

Presentación

    • 17,24kg

• Rico en fibras y minerales.
• Producto listo para usar y de fácil aplicación.
• Contiene granos y semillas hidratados en masa madre que aportan frescura y suavidad al pan.
• La masa madre aporta un sabor especial al producto final.


En un lugar fresco, seco y ventilado a temperaturas entre 16 – 20 °C y H.R.: máx. de 65%.
Cerrar después de usar y conservar en envase original bajo refrigeración, máximo una semana.

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