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Mejorador Toupan Aroma Puratos® saco kraft de 25 kg

Mejorador completo en polvo, especial para panes de corteza crocante como francés, tradicional, baguette, parisino, payés, calado, tostadas, grisines, ciabatta y, en general, para todos los panes rústicos tipo europeo. Con sabor y aroma a pan crocante.

Cuadro comparativo de aporte los mejoradores

ReferenciaSuavidadVolumenVida útilEstructuraResilienciaCorteza crocanteCorteza firme
Cotton plusxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Goal plusxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Puma plusxxxxxxxxxxxxxx
S-500 frescuraxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Toupan Aromaxxxxxxxxxxxxxxxxx

 

Dosificación sugerida

0,5 % al 1 % sobre el peso de la harina.

Vida útil

6 meses a partir de la fecha de producción.

Presentación

Saco kraft de 25 kg

Dimensiones

Alto: 765 mm

Ancho: 461 mm

  • Aporta un excelente color dorado intenso.
  • Proporciona un aroma a pan de antaño.
  • Favorece la formación de corteza crujiente, prolongándola por más tiempo.
  • Ayuda a la formación de una miga irregular abierta, característica de este tipo de panes.
  • Mejora la formación de la greña en los baguettes, parisinos y franceses.

  • Almacene el producto en un sitio fresco, seco y ventilado.
  • Mantenga el producto en su empaque original y ciérrelo bien después de cada uso.
  • Utilice utensilios completamente limpios y secos para extraer el producto.

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