Mejorador Skimo plus Puratos® de 25 kg


Publicado: 27 noviembre, 2020

Mejorador para masas de panificación crudas congeladas en general

Características y beneficios
•Mejora la resistencia de la masa durante el proceso de congelación.
•Contribuye a mantener las mismas propiedades que un producto fresco.
•Mejora el volumen.
•Mantiene la suavidad y frescura en los productos después de horneados.

Almacenamiento

  • Conserve en el empaque original en sitio seco, fresco y ventilado.
  • Aleje el producto de otros con aromas fuertes.
  • Cierre bien el empaque después de cada uso.

Aplicaciones

  • Panes de corteza
  • Panes blandos, Aliñados, laminados

Receta Básica

  • Emplear al 2% sobre el peso de la harina.

Presentación

  • 25kg

  • Mejora la resistencia de la masa durante el proceso de congelación.
  • Mantiene las mismas propiedades que un producto fresco.
  • Mejora el volumen.
  • Mantiene la suavidad y frescura en los productos después de horneados.

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