Lady Fruit Miroir Neutro Puratos® balde plástico de 5 kg


Gel transparente de aplicación en frío y de acabado superior
(Premium), de sabor ligeramente dulce, listo para usar.

Vida útil


12 meses a partir de la fecha de producción.

Aplicaciones

  • Mousses
  • Bavarois
  • Semifrios
  • Mini Pastelería
  • Tortas

Receta Básica
Producto listo para usar.

Presentación 

5kg

  • Excelente en decoraciones de pastelería fina, semifría y congelada, bavarois, mousses y esponjados.
  • Estable a la congelación una vez aplicado.
  • Es tixotrópico, es decir que se vuelve líquido al mezclar suavemente y luego vuelve a su estado gelatinoso.
  • Protege y realza el color natural de las frutas.
  • Mantiene por más tiempo la frescura y características propias en el producto aplicado.
  • Brillo prolongado.
  • Requiere solo una fina capa para decoración.
  • Permite la adición de colores.
  • Se utiliza como materia prima en la elaboración de la técnica de craquelado.

  • Almacene en lugar fresco y seco.
  • Se recomienda el uso de utensilios limpios y secos.
  • Retire la cantidad necesaria para no regresarla una vez utilizada al empaque original.

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