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Harmony Brilio Puratos® balde plástico de 20 kg


Gel brillante listo para usar en decoraciones de productos en
frío de panadería y pastelería. No requiere calentamiento para su aplicación.

Vida útil

9 meses a partir de la fecha de producción.

Aplicaciones

  • Ponqués
  • Tortas
  • Tartaletas de frutas
  • Panes dulces -Danesas y Hojaldres
  • Postres

Receta Básica
Producto listo para usar.

Presentación 

20kg

  • Protege la fruta del pardeamiento enzimático (reacción de oxidación que ocurre en algunos alimentos al entrar en contacto con el oxígeno).
  • Excelente brillo.
  • Gelatiniza una vez aplicado.
  • Si quedan sobrantes, se pueden reutilizar.
  • Se funde fácil y agradablemente en boca.
  • Permite un corte fácil.
  • No absorbe la humedad de las frutas.
  • Tiene gran rendimiento.
  • Contiene pectina de manzana. (Proteína que permite la formación de gel y se encuentra presente en la cáscara de las frutas).

  • Almacene en lugar fresco y seco.
  • Se recomienda el uso de utensilios limpios y secos.
  • Retire la cantidad necesaria para no regresarla una vez utilizada al empaque original.

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