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Easy Seis Cereales y Miel Puratos® de 2,5 kg

Premezclas de Panadería
Mezcla concentrada ideal para la elaboración de panes funcionales multicereal y miel
Fórmula básica para Pan Seis cereales y miel:

Harina de trigo70 % 1400 g
Easy seis cereales y miel30 % 600 g
Aceite de soya 8% 160 g
Panela molida 6% 120 g
Levadura fresca Levapan 3%60 g
Agua52%1040 g

 

Proceso

  • Ponga los ingredientes en la amasadora y mezcle a primera velocidad durante 3 minutos.
  • Luego, suba a segunda velocidad durante 7 minutos, aproximadamente, hasta lograr una buena elasticidad.
  • Divida en porciones de 386 g o del peso deseado,  forme bolas y cúbralas con un plástico.  Deje reposar por 20 a 25 minutos.
  • Luego forme o moldee las piezas de pan a su gusto (molde, curuba, redondo).
  • Lleve a la cámara de fermentación, con una humedad relativa del 75 % y una temperatura de 35 °C, durante 45 a 60 minutos dependiendo del tiempo de crecimiento.
  • Haga una mezcla de 100 g de miel y 100 g de agua, y con ayuda de un paño, brille las piezas formadas.
  • Hornee de 200 °C a 220 °C durante 18 minutos, aproximadamente, de acuerdo con el tamaño de los panes.

Vida útil

6 meses a partir de la fecha de producción.

Presentación

Bolsa en polietileno de 2,5 kg

Dimensiones

Alto: 570 mm

Ancho: 400 mm

  • Contiene harina de centeno, avena en hojuelas, cebada, arroz integral, harina de maíz y salvado de trigo
  • Altamente nutritivo y digestivo.
  • Rapidez y facilidad en su elaboración.
  • Gran contenido de fibra.
  • Contiene miel pura.
  • Los cereales son alta fuente de nutrientes; aportan alto contenido de minerales: calcio, fósforo, hierro, potasio y vitaminas del complejo B; favorecen la circulación y flexibilizan los vasos sanguíneos.
  • La miel posee ácido fólico, que ayuda a estimular la formación de glóbulos rojos e incrementa la producción de anticuerpos; además, es un endulzante natural.

  • Almacenar en un lugar fresco, seco y ventilado a temperaturas no superiores
    a 25 °C.
  • Se recomienda el uso de utensilios limpios y secos.
  • Cerrar herméticamente el envase después de cada uso.

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