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Mezcla concentrada al 30%, ideal para la elaboración de pan blando integral.
Vida útil
4 meses a partir de la fecha de producción.
Aplicaciones
- Pan funcional
- Pan molde integral
- Pan suave
- Croissant y danesas funcionales
Receta Básica
- Fórmula básica para Pan Integral:
Harina de trigo 100% 2000 g
Easy Pan integral 30% 600 g
Azúcar 12% 240 g
Margarina 3% 60 g
Levadura fresca Levapan 2% 40 g
Agua 72% 1440 g
Rendimiento: 12 panes de 350 g c/u
Presentación
- 15kg
• Por su alto contenido de salvado hace un gran aporte de fibra.
• Aporta humedad prolongando la vida útil en frescura al pan.
Almacenar en un lugar fresco, seco y ventilado a temperaturas no superiores a 25 °C. Se recomienda el uso de utensilios limpios y secos. Cerrar herméticamente el envase después de cada uso.
