Easy Pan Integral Puratos® 15kg


Publicado: 27 noviembre, 2020

Mezcla concentrada al 30%, ideal para la elaboración de pan blando integral.

Vida útil

4 meses a partir de la fecha de producción.

Aplicaciones

  • Pan funcional
  • Pan molde integral
  • Pan suave
  • Croissant y danesas funcionales

Receta Básica

  • Fórmula básica para Pan Integral:
    Harina de trigo                              100% 2000 g
    Easy Pan integral                          30% 600 g
    Azúcar                                             12% 240 g
    Margarina                                       3% 60 g
    Levadura fresca Levapan            2% 40 g
    Agua                                                72% 1440 g
    Rendimiento: 12 panes de 350 g c/u

Presentación

    • 15kg

• Por su alto contenido de salvado hace un gran aporte de fibra.
• Aporta humedad prolongando la vida útil en frescura al pan.


Almacenar en un lugar fresco, seco y ventilado a temperaturas no superiores a 25 °C. Se recomienda el uso de utensilios limpios y secos. Cerrar herméticamente el envase después de cada uso.

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