Easy Centeno Puratos® 25 kg


Mezcla concentrada con harina de centeno para la elaboración de pan de centeno y panes rústicos tipo europeo.

Vida útil

6 meses a partir de la fecha de producción.

Aplicaciones

  • Pan de Centeno
  • Pan Suave
  • Croissant y Danesas Funcionales

Receta Básica

  • Fórmula básica para Pan de centeno:
    Harina de trigo                    70% 1400 g
    Easy Centeno                       30% 600 g
    Aceite de oliva                     10% 200 g
    Levadura fresca Levapan  3% 60 g
    Agua                                       57% 1140 g
    Rendimiento: 9 panes de 350 g c/u

Presentación

  • 25kg

• Sin azúcar añadida.
• Fácil preparación, sin necesidad de largos tiempos de fermentación.
• Contribuye con fibra a los panes funcionales por su contenido de harina integral de centeno.


Almacenar en un lugar fresco, seco y ventilado a temperaturas no superiores a 25 °C. Se recomienda el uso de utensilios limpios y secos. Cerrar herméticamente el envase después de cada uso.

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