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Mejorador completo para la elaboración de panes crocantes con el proceso precocido congelado.
Vida útil
6 meses a partir de la fecha de producción.
Aplicaciones
- Pan Francés
- Baguette
- Ciabatta
- Focaccia
- Baguetines
Receta Básica
Dosificar entre 0,5 y 1% sobre el peso de la harina
Presentación
25kg
- Mejora la tolerancia de la masa durante el proceso
de congelación. - Mejora el volumen.
- Mantiene la suavidad y frescura en los productos
después de horneados.
Almacenar en un lugar fresco, seco y ventilado a temperaturas no superiores a 25 °C. Se recomienda el uso de utensilios limpios y secos. Cerrar herméticamente el envase después de cada uso.
