Double Bake Puratos® 25kg


Mejorador completo para la elaboración de panes crocantes con el proceso precocido congelado.

Vida útil

6 meses a partir de la fecha de producción.

Aplicaciones

  • Pan Francés
  • Baguette
  • Ciabatta
  • Focaccia
  • Baguetines

Receta Básica
Dosificar entre 0,5 y 1% sobre el peso de la harina
Presentación

25kg

  • Mejora la tolerancia de la masa durante el proceso
    de congelación.
  • Mejora el volumen.
  • Mantiene la suavidad y frescura en los productos
    después de horneados.


Almacenar en un lugar fresco, seco y ventilado a temperaturas no superiores a 25 °C. Se recomienda el uso de utensilios limpios y secos. Cerrar herméticamente el envase después de cada uso.

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