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Publicado: 27 noviembre, 2020
Cobertura de chocolate sucedáneo en barra ideal para
elaboración de viruta, decorar, cubrir o bañar piezas de panadería, galletería y pastelería.
Vida útil
9 meses a partir de la fecha de producción.
Aplicaciones
- Decoración de tortas y pasteles
Receta Básica
- En un bowl o recipiente plástico coloque el chocolate partido en pequeños trozos, lleve al microondas por intervalos de 10 a 15 segundos según la cantidad a fundir y la potencia del equipo a utilizar, remueva constantemente con una espátula plástica o de caucho y repita esta acción hasta que obtenga una temperatura ideal de fundido de 45°C a 50°C.
Presentación
1 kg
- Ideal para elaborar viruta
- Muy buena plasticidad
- Excelente desempeño para elaboración de abanicos y cigarros.
- No requiere templado para su utilización.
- No contiene grasas trans.”
- Almacene en lugar seco y fresco con humedad relativa entre el 60% y 65% y una temperatura 18°C-20 °C.
- Cierre muy bien el empaque después de cada uso.
- Una vez abierto el empaque, no exponga el producto a la luz directa ya que el sabor se deteriora rápidamente.
- Evite que el chocolate tenga contacto directo con humedad o agua porque puede perder sabor y no dar un buen fundido, se afecta el brillo y el rendimiento.
