Carat Viruta En Barra Semiamarga Puratos® 2,5kg


Cobertura de chocolate sucedáneo en barra ideal para
elaboración de viruta, decorar, cubrir o bañar piezas de panadería, galletería y pastelería.

Vida útil

9 meses a partir de la fecha de producción.

Aplicaciones

  • Decoración de tortas y pasteles

Receta Básica

  • En un bowl o recipiente plástico coloque el chocolate partido en pequeños trozos, lleve al microondas por intervalos de 10 a 15 segundos según la cantidad a fundir y la potencia del equipo a utilizar, remueva constantemente con una espátula plástica o de caucho y repita esta acción hasta que obtenga una temperatura ideal de fundido de 45°C a 50°C.

Presentación

2,5 kg

  • Ideal para elaborar viruta
  • Muy buena plasticidad
  • Excelente desempeño para elaboración de abanicos y cigarros.
  • No requiere templado para su utilización.
  • No contiene grasas trans.”

  • Almacene en lugar seco y fresco con humedad relativa entre el 60% y 65% y una temperatura 18°C-20 °C.
  • Cierre muy bien el empaque después de cada uso.
  • Una vez abierto el empaque, no exponga el producto a la luz directa ya que el sabor se deteriora rápidamente.
  • Evite que el chocolate tenga contacto directo con humedad o agua porque puede perder sabor y no dar un buen fundido, se afecta el brillo y el rendimiento.

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