Carat Cover Clásico En Gotas Semiamargo Puratos® 5kg


Publicado: 4 diciembre, 2020

Cobertura de chocolate sucedáneo en gotas para uso en pastelería, panadería, galletería, heladería y bombonería, para decoración de ponqués, tortas y brownies.

Vida útil

9 meses a partir de la fecha de producción.

Aplicaciones

  • Rellenos
  • Moldear bombones
  • Decorar tortas y postres
  • Bañar panes, galletas, tortas y tartaletas

Receta Básica

  • En un bowl o recipiente plástico coloque el chocolate partido en pequeños trozos, lleve al microondas por intervalos de 10 a 15 segundos según la cantidad a fundir y la potencia del equipo a utilizar, remueva constantemente con una espátula plástica o de caucho y repita esta acción hasta que obtenga una temperatura ideal de fundido de 45°C a 50°C.

Presentación

5kg

  • Fácil manejo y aplicación por su presentación en gotas.
  • Excelente para elaboración de cremas tipo ganache.
  • Buen brillo.
  • Buena fluidez.
  • Seca bien y de manera homogénea.
  • No requiere templado para su utilización.
  • No contiene grasas trans.

  • Almacene en lugar seco y fresco con humedad relativa entre el 60% y 65% y una temperatura 18°C-20 °C.
  • Cierre muy bien el empaque después de cada uso.
  • Una vez abierto el empaque, no exponga el producto a la luz directa ya que el sabor se deteriora rápidamente.
  • Evite que el chocolate tenga contacto directo con humedad o agua porque puede perder sabor y no dar un buen fundido, se afecta el brillo y el rendimiento.

Compartir en sus redes

Consulte por este Producto Ahora

Complete el formulario para cotizar este producto o recibir más información.