Carat Cobertura Industrial Para Frutos Secos Puratos® 25kg


Publicado: 28 noviembre, 2020

Chocolate sucedáneo semiamargo en gotas especial para cubrir o bañar frutos secos o deshidratados como uvas pasas, ciruelas, maní, almendras, nueces, entre otros.

Vida útil

9 meses a partir de la fecha de producción.

Aplicaciones

  • Cobertura de frutos secos o deshidratados

Receta Básica

  • En temperadoras o marmitas con recubrimiento de agua caliente, coloque la cantidad de gotas sugerida para la máquina de fundido a utilizar, mantenga la temperatura de fundido de 40°C a 45°C  para que el chocolate esté disponible para usar.

Presentación

25kg

  • Alta fluidez para asegurar un baño fino, delgado y que cubre
    todo el fruto.
  •  Tiene un alto rendimiento.F63- Intenso sabor a chocolate semiamargo.
  • Muy baja viscosidad ideal para baño de frutas deshidratadas
    y frutos secos.
  • Excelente brillo.
  • No requiere templado para su utilización.
  • No contiene grasas trans.
  •  Amplia aceptación por los consumidores finales.

  • Almacene en lugar seco y fresco con humedad relativa entre el 60% y 65% y una temperatura 18°C-20 °C. *Cierre muy bien el empaque después de cada uso.
  • Una vez abierto el empaque, no exponga el producto a la luz directa ya que el sabor se deteriora rápidamente.
  • Evite que el chocolate tenga contacto directo con humedad o agua porque puede perder sabor y no dar un buen fundido, se afecta el brillo y el rendimiento.

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