Decorcrem negro Puratos® balde plástico de 1 kg


Características y beneficios

1. Sabores intensos y versátiles.
2. Se endurece cuando se seca sin cristalizar.
3. Tiene un corte limpio, sin cuartear, cuando se almacena la torta a temperatura ambiente.
4. Excelente brillo, al secar no se opaca.
5. Se puede mezclar con cualquier tipo de cremas.
6. Buen rendimiento.
7. Puede ser aromatizado con esencias y/o licores.
8. Puede presentar afloramiento de aceite siendo necesario homogeneizar antes de utilizar. Una larga permanencia a bajas temperaturas puede favorecer la formación de partículas duras. Para eliminar cualquiera de las dos reacciones, caliente el producto a una temperatura entre los 40 °C y 45 °C, mezcle bien y deje enfriar según la aplicación.
9. Puede contener alérgenos (sustancia que en contacto con el organismo puede desencadenar manifestaciones de alergia). Decorcem negro contiene leche, lactosa y soya.


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Descripción

Cremas de chocolate negro, limón y blanco, que ofrecen la mayor conveniencia para la decoración de productos de textura suave, como tortas, brownies y mousses.

Modo de empleo

  • En un bol o recipiente plástico, coloque la cantidad necesaria, lleve al microondas de 6 a 8 segundos y remueva constantemente con ayuda de una espátula plástica o de caucho hasta lograr la temperatura ideal, que corresponde a 35 °C – 40 °C.
  • Se puede usar para cubrir piezas frías.

Almacenamiento

  • Almacene el producto en un lugar seco y fresco, con una humedad relativa entre el 60 % y el 65 % y una temperatura de 18 °C y     20 °C.
  • Cierre muy bien el empaque después de cada uso.
  • Una vez abierto el empaque, no exponga el producto a la luz directa, ya que el sabor se deteriora rápidamente.
  • Evite que el chocolate tenga contacto con la humedad o agua directa, porque puede perder sabor y no dar un buen fundido; además, se afecta el brillo y el rendimiento.
  • No se debe almacenar en neveras.
  • Evite cualquier contacto con productos que tengan olores fuertes, como jabones o detergentes, pues el chocolate se impregna fácilmente de estos aromas externos.

Vida útil

12 meses a partir de la fecha de producción.

Presentación

Balde plástico de 1 kg

Dimensiones

Alto: 125 mm

Largo: 105 mm

Ancho: 105 mm