Crema Pastelera CPT Stabil Puratos® bolsa plástica de 2,5 kg


Características y beneficios

1. Fácil preparación.
2. Color y sabor uniformes.
3. De color crema claro, textura suave, aroma y sabor a vainilla.
4. Especial para rellenar o decorar productos de pastelería.
5. Permite hacer combinación con crema de leche, jugos de frutas, cremas vegetales, pulpas de frutas, entre otros.
6. Se puede preparar con leche o jugos de frutas.
7. Permite la adición de colores y sabores.
8. Permanece estable para posteriores aplicaciones.


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Descripción

Mezcla en polvo para la preparación en caliente de la crema pastelera tradicional.

Fórmula básica
Leche líquida entera 100 % 1000 cm³
Azúcar corriente 25 % 250 g
CPT 10 % 100 g

 

Modo de empleo        

  1. Mezcle la CPT con una parte del azúcar y 200 cm³ de leche de la formulación.
  2. Ponga a hervir el resto de la leche con el azúcar y adicione lentamente la mezcla del CPT, leche y azúcar.
  3. Mezcle constantemente hasta que suelte el hervor. Retire del fuego, deje enfriar y reserve para aplicar posteriormente.

Almacenamiento

  • Almacene el producto en un lugar seco y fresco, con una humedad relativa máxima del 65 %
  • Cierre bien el empaque después de usar y conserve el producto en la bolsa original.

Vida útil

6 meses a partir de la fecha de producción.

Presentación

Bolsa plástica de 2,5 kg

Dimensiones

Alto: 380 mm

Ancho: 260 mm