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Tegral Satin Red Velvet Puratos® de 22,68 kg

Mezcla en polvo, ideal para elaborar tortas de apariencia terciopelo rojo con sabor a chocolate. Puede ser utilizado en inimaginables formas y estilos (Red Velvet es una expresión en inglés que traduce terciopelo rojo)

Fórmula básica

Tegral Red Velvet 100 %1000 g
Agua 67 % 670 g
Aceite Frytol 12 %120 g
Polvo para hornear Levapan®

 

Según la ciudad dónde se encuentre, dosifique el polvo para hornear, así:

Altura sobre el nivel del mar

0 a 500 m «15 % – 2 %» 15 g – 20 g
600 m a 1500 m «1 % – 15 % « 10 g – 15 g
Más de 1500 m «0 % – 05 %» 0 g – 5 g

 

Modo de empleo

  • Adicione en la batidora el Red Velvet, el aceite y la mitad del agua.
  • Mezcle con una paleta un minuto a velocidad media y tres minutos a velocidad alta.
  • Adicione, en velocidad baja, lentamente el restante del agua durante un minuto.
  • Continúe batiendo a velocidad alta durante un minuto más.
  • Sirva en moldes previamente engrasados y empapelados y lleve al horno a una temperatura de 140 °C durante 45 minutos de acuerdo al tamaño del molde y la cantidad de la masa por molde.
  • Deje enfriar y desmolde.

Vida útil

9 meses a partir de la fecha de producción.

Presentación

Bulto de 22,68 kg

Dimensiones

Alto: 495 mm

Ancho: 164 mm

  • Buena estabilidad en batido.
  • Miga húmeda y suave.
  • Sabor suave y agradable a chocolate.
  • Permite ser utilizado en múltiples preparaciones.
  • Permite, de manera rápida y fácil, la elaboración de la real torta red velvet americana.
  • Sabor y color siempre uniforme.
  • Requiere solo agua y aceite para su preparación.
  • Resalta en exhibición frente a otros productos tradicionales.

  • Conserve el producto en su empaque original en un sitio seco, fresco y ventilado.
  • Aleje el producto de otros con olores fuertes.
  • Cierre bien el empaque después de cada uso.

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