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Tegral Satin Pudding Cake Puratos® bolsa de 5 kg

Mezcla en polvo diseñada y balanceada; ideal para la producción y elaboración de tortas húmedas y suaves.

Fórmula básica

Tegral Satin Pudding Cake100 %1000 g
Huevos frescos60 %6000 g
Aceite Frytol12 %120 cm³
Agua35 %350 cm³

 

Altura sobre el nivel del mar

0 a 500 m»15 % – 2 %»15 g – 20 g
600 m a 1500 m»1 % – 15 %»10 g – 15 g
Más de 1500 m»0 % – 0.5 %»0 g – 5 g

 

Proceso

  • Mezcle todos los ingredientes con paleta a velocidad baja por un minuto hasta homogeneizar.
  • Luego, bata a velocidad media durante 5 minutos más y sirva en moldes previamente engrasados y enharinados.
  • Hornee a una temperatura de 135 °C a 140 °C durante 60 minutos aproximadamente.

Vida útil

6 meses a partir de la fecha de producción.

Presentación

Bolsa plástica de 5 kg

Dimensiones

Alto: 485 mm

Ancho: 297 mm

  • Gran versatilidad en aplicaciones, permitiendo la adición de una gran variedad de sabores y rellenos.
  • Fácil preparación, alto porcentaje de ahorro en tiempo y dinero.
  • Excelente volumen.
  • Miga húmeda y excelente suavidad.
  • Fácil y rápido de preparar.

  • Conserve el producto en su empaque original en un sitio seco, fresco y ventilado.
  • Aleje el producto de otros con olores fuertes.
  • Cierre bien el empaque después de cada uso.

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