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Harmony Brilio Puratos® balde plástico de 1 kg

Gel transparente obtenido de la pectina de manzana, utilizado para el recubrimiento y aplicación en caliente de tortas y pastelería con frutas.

Fórmula sugerida
Harmony Brilio100 %1000 g
Agua50 %500 g


Modo de empleo

  • En un recipiente, ponga al fuego el agua y el Harmony Brilio Puratos®.
  • Caliente hasta punto de ebullición, removiendo constantemente hasta que se disuelva en su totalidad.
  • Aplique caliente con una brocha sobre el producto deseado.

Vida útil

8 meses a partir de la fecha de producción.

Presentación

Balde plástico de 1 kg

Dimensiones

Alto: 124 mm

Ancho: 115 mm

Largo: 115 mm

  • Protege la fruta del pardeamiento enzimático (reacción de oxidación que ocurre en algunos alimentos al entrar en contacto con el oxígeno).
  • Excelente brillo.
  • Gelatiniza una vez aplicado.
  • Si quedan sobrantes, se pueden reutilizar.
  • Se funde fácil y agradablemente en boca.
  • Permite un corte fácil.
  • No absorbe la humedad de las frutas.
  • Tiene gran rendimiento.
  • Contiene pectina de manzana. (Proteína que permite la formación de gel y se encuentra presente en la cáscara de las frutas).

  • Almacene el producto en un lugar fresco y seco.
  • Se recomienda el uso de utensilios limpios y secos.
  • Saque la cantidad necesaria, para no regresarla, una vez utilizada, al empaque original.
  • Si le queda sobrante, guárdelo en nevera, tapado con papel film o vinipel.
  • Cierre bien el empaque después de cada uso.

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