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Easy Quinua Puratos® bolsa de 2,5 kg

Premezcla en polvo concentrada para la elaboración de pan de quinua.

Fórmula básica del pan de quinua

Harina de trigo70 % 1400 g
Easy quinua 30 % 600 g
Agua 60 %1200 cm³
Levadura fresca Levapan®3 % 60 g

 

Proceso

  • Ponga los ingredientes en la amasadora y mezcle a primera velocidad durante 3 minutos.
  • Luego, suba a segunda velocidad durante 7 minutos, aproximadamente, hasta lograr una buena elasticidad.
  • Divida en porciones de 386 g o del peso deseado, forme bolas y cúbralas con un plástico. Deje reposar por 20 a 25 minutos.
  • Luego forme o moldee las piezas a su gusto (molde, curuba, redondo).
  • Lleve a la cámara de fermentación, con una humedad relativa del 75 % y una temperatura de 35 °C, durante 45 a 60 minutos dependiendo del tiempo de crecimiento.
  • Humedezca las piezas formadas con clara de huevo y ruédelas sobre avena en hojuelas.
  • Hornee de 200 °C a 220 °C durante 18 minutos, aproximadamente, de acuerdo con el tamaño de los panes.

Vida útil

4 meses a partir de la fecha de producción.

Presentación

Bolsa en polietileno de 2,5 kg

Dimensiones

Alto: 570 mm

Ancho: 400 mm

  • Contiene salvado de trigo, semilla de quinua, semilla de ajonjolí y semilla de linaza.
  • Altamente nutritivo y digestivo.
  • Rapidez y facilidad en su elaboración.
  • Gran contenido de fibra.
  • La quinua aporta altos niveles de vitaminas, minerales y aminoácidos; es uno de los alimentos más completos, ya que contribuye a la regulación del azúcar en la sangre, posee un alto contenido de proteína y aporta altos niveles de calcio.

  • Conserve el producto en su empaque original, en un sitio seco, fresco y ventilado.
  • Aleje el producto de otros con olores fuertes.
  • Cierre bien el empaque después de cada uso.

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