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Decorcrem blanco Puratos® balde plástico de 5 kg

Cremas de chocolate negro, limón y blanco que ofrecen la mayor conveniencia para la decoración de productos de textura suave, como tortas, brownies y mousses.

Modo de empleo

En un bol o recipiente plástico coloque la cantidad necesaria y lleve al microondas de 6 a 8 segundos y remueva constantemente con ayuda de una espátula plástica o de caucho hasta lograr la temperatura ideal que corresponde a 35 °C – 40 °C.

Se puede usar para cubrir piezas frías.

Vida útil

12 meses a partir de la fecha de producción.

Presentación

Balde plástico de 5 kg

Dimensiones

Largo: 166 mm

Ancho: 166 mm

Alto: 203 mm

  • Sabores intensos y versátiles.
  • Se endurece cuando seca sin cristalizar.
  • Corte limpio sin cuartear cuando se almacena la torta a temperatura ambiente.
  • Excelente brillo, al secar no se opaca.
  • Se puede mezclar con cualquier tipo de cremas.
  • Buen rendimiento.
  • Puede ser aromatizada con esencias y/o licores.
  • Puede presentar afloramiento de aceite siendo necesario homogeneizar antes de utilizar. Una larga permanencia a bajas temperaturas puede favorecer la formación de partículas duras. Para eliminar cualquiera de las dos reacciones caliente el producto entre 40 °C a 45 °C mezcle bien y deje enfriar de acuerdo a la aplicación.
  • Pueden contener alérgenos (sustancia que en contacto con el organismo puede desencadenar manifestaciones de alergia) El Decorcrem blanco contiene sulfitos, productos lácteos, derivados de la soya y trazas de maní.

  • Almacene el producto en un lugar seco y fresco con una humedad relativa entre el 60 % y 65 % y una temperatura entre los 18 °C  y  20 °C.
  • Cierre muy bien el empaque después de cada uso.
  • Una vez abierto el empaque, no exponga el producto a la luz directa ya que el sabor se deteriora rápidamente.
  • Evite que el chocolate tenga contacto con la humedad o agua directa porque puede perder sabor y no dar un buen fundido, se afecta el brillo y el rendimiento.
  • No se debe almacenar en neveras.
  • Evite cualquier contacto con productos que tengan olores fuertes como jabones o detergentes, pues el chocolate se impregna fácilmente de estos olores externos.

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