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Postre de Arequipe

 

Ingredientes

  • 2.000 cm3 100% de leche líquida
  • 1.500 g 75% de Arequipe Repostería LEVAPAN®
  • 700 g 35% de huevos frescos
  • 10 g 0,5% de Esencia LEVAPAN® Sabor a Canela
  • 500 cm3 25% de Crema Vegetal Chantypak PURATOS®
Preparación

Mezcla la leche con el Arequipe Repostería LEVAPAN®. Luego, lleva al fuego hasta que el arequipe se funda con la leche, sin dejar hervir. Después, retíralo y agrega los huevos uno en uno mezclando constantemente. Añada la Crema Vegetal Chantypak y la Esencia LEVAPAN® Sabor a Canela, combina bien todos los ingredientes. Por último, pasa la mezcla por colador.

Sirve tu preparación en moldes previamente engrasados y enharinados. Después, hornéalos al baño María durante 2 horas y 15 minutos a 175°C (350°F). Decóralo acompañado de Mermelada de Mora
LEVAPAN®.

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